"Είναι προφανές πως έχω εξάρτηση από την σοκολάτα...Αυτά τα γλυκάκια θυμίζουν κάτι αντίστοιχα που πουλάνε στο Karavan (ή μήπως Caravan;), γνωστά ζαχαροπλαστεία με ανατολίτικα γλυκά.Είναι μια κάπως μπελαλίδικη συνταγή -γιατί γεμίζουν τα πάντα σοκολάτα- το αποτέλεσμα όμως είναι πάντα άριστο, ακόμα κι αν το σιρόπι δεν πετύχει όσο θα έπρεπε (κλασσική περίπτωση βλάβης)."
Υλικά:
- 250 γρ φύλλο κρούστας,
- 4 σοκολάτες υγείας(σε ράβδους)
- 100 γρ μαργαρίνη λιωμένη ή ηλιέλαιο
Για το σιρόπι:
- 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό,
- 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη,
- ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Εκτέλεση:
- Απλώνετε τα φύλλα πάνω σε μια καθαρή επιφάνεια (τραπέζι, μάρμαρο).
- Τα κόβετε σε μακρόστενες λωρίδες, μήκους 30 εκ και πλάτους
- Με τη βοήθεια πινέλου βουτυρώνετε τις λωρίδες μια μια.
- Τοποθετείτε μια ράβδο σοκολάτας στην άκρη κάθε λωρίδας. Τυλίγεται σε ρολά, πιέζοντας λίγο με τα δάχτυλα, τις άκρες τους, δεξιά-αριστερά, για να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.
- Τοποθετείτε τα ρολά σε βουτυρωμένο ταψί, τα αλείφετε με λίγο βούτυρο και τα ραντίζετε με λίγο νερό για να μην "αρπάξουν" τα φύλλα.
- Ψήνετε σε ελαφρά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 15 λεπτά (περίπου) μέχρι να ροδίσουν.
- Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα μαζί τα υλικά μέχρι να "δέσει". Σιροπιάζετε τα μπουρεκάκια, αμέσως μόλις τα βγάλετε απο τον φούρνο βουτώντας τα για λίγο, ένα-ένα, στο σιρόπι.
- Τα αφήνετε να ψιλοκρυώσουν και μετά τα τσακίζετε!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου